太ごぼう（柳川理想ごぼう）
10月半ば以降の販売です。
直径3〜4.5センチ程度の太いごぼう。
通常のごぼうより太いので乱切りにして煮物や、スライサーを使っての調理に便利です。
柳川理想ごぼうは通常のごぼうに比べて、白肌で肉質が軟らかいのが特徴です。
皮の部分が香りが強いので、皮は剥かずにタワシなどで泥を落として使うのがおススメです。
きんぴらごぼう、煮物、汁物、から揚げ、素揚げ、サラダなどなど様々な料理にご活用ください。
ごぼうは冷暗所にて長期保存が可能ですが、乾燥は大敵です。
ビニール袋などに入れて保湿して保存してください。
