太ごぼう（柳川理想ごぼう）

10月半ば以降の販売です。

直径3〜4.5センチ程度の太いごぼう。

通常のごぼうより太いので乱切りにして煮物や、スライサーを使っての調理に便利です。

柳川理想ごぼうは通常のごぼうに比べて、白肌で肉質が軟らかいのが特徴です。

皮の部分が香りが強いので、皮は剥かずにタワシなどで泥を落として使うのがおススメです。

きんぴらごぼう、煮物、汁物、から揚げ、素揚げ、サラダなどなど様々な料理にご活用ください。

ごぼうは冷暗所にて長期保存が可能ですが、乾燥は大敵です。

ビニール袋などに入れて保湿して保存してください。